valangi

• makedon bir arkadaşımın anlatmasına göre bayramları yapılan börek imiş. hatta oldukça zahmetli olduğundan neredeyse bir tek bayramları yapılır imiş. sacın üstüne, un tuz suyun akışkan kıvamını incecik yayılarak pişiriliyor. pişirilen yufkilerin aralarını yağlayarak bir tepsiye yerleştirip fırına veriliyor. çiğli'nin bir evinde bu pişince eminim memleket kokusu yayılıyordur.
  
  (bkz: http://img117.imageshack.us/…941/pitasasirommp2.jpg)