balıkçı kahraman

• kalkan balığını tandırda çok güzel yapıyor bu balıkçı. tatlıları da çok başarılı. ancak bir tabak meyvenin 50 lira, 20 liralık şarabın 80 lira, bir porsiyon karidesin 100 lira ve bir porsiyon tatlının 60 lira gibi bir fiyattan vatandaşa geçirilmek istenmesi anlaşılır değil. hemen hemen hiç bir şeyin fiyatı sabit değil. sizin ne yediğinize göre kafalarındaki hesabı size dayıyorlar. kalkan çok yerseniz masaya diğer gelen şeylerin fiyatı düşüyor ama az kalkan yerseniz tatlı oluyor 60 lira. zaten menü vermiyorlar. fiyat sorunca tersliyorlar. personel de güleryüzlü falan değil. işletmecisi tamamen bu işi para için yaptığını açıkça belli eden bir herif. kodomanlar gelsin, hesap kitap sormasın, yasladıkça yaslayalım paramıza bakalım mantığında. halbuki ne olurdu burası iş ahlakı olan bir mekan olsaydı. kalkan balığını çok iyi yaptığı için piyasanın üstüne satmasına kimse bir şey demezdi. adam pahalı satıyor ama çok güzel yapıyor derdi herkes. burada amaç kimsenin yaptığı işi küçümsemek değil. bir işi çok iyi yapabilirsin. bunun karşılığını almayı istemek de çok doğal. ama böyle göz göre göre müşteriyi soymaya çalışmak ahlaksızca biraz. gitmek isteyenlerin orada yiyecekleri yemeğin ederinin çok üzerinde para ödeyemeyi kabul edecek kişiler olmasında fayda var. zaten işletmecisinin görmek istediği kitle de böyle bir kitle, zira her fırsatta bunu ima ediyor kendisi.