doymamış yağ

• doymamış yağlar, beyin için de gereklidir. beyin hücreleri, uzun yapıda ve birbirine bağlı yapıdadır. hücrenin kuyruğunu ifade eden akson (axon) dediğimiz bir kuyruk bulunur. bu kuyruk, diğer hücreler arasında transferi sağlar ve puzzle'ın parçaları birleşerek düşünce ortaya çıkmış olur. bu aksonun etrafında ise miyelin dediğimiz yağ moleküllerinden oluşan, kılıf diye tabir ettiğimiz bir yapı bulunur. son yıllarda yapılan çalışmalar miyelin'in işlevinin, iletiyi hızlandırmak olduğunu göstermiştir. yani zekayla miyelinin doğrudan ilişkisi bulunur bu anlamda ve miyelin için doymamış yağ tüketimi önemlidir. miyelin, sadece beyinde değil, elbette sinir sisteminde de bulunur.
  
  kaynak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/…/articles/pmc7226731/