lima

• sizi asla hayal kırıklığına uğratmayacak, sıcak insanlara ve lezzetli yemeklere sahip latin amerika şehri. biraz uzun bir entry olacak umarım tüm tecrübelerimi sıkmadan anlatabilirim.
  
  öncelikli olarak havaalanından bahsetmek istiyorum. jorge chávez uluslararası havaalanı ilk indiğimde beni epey şaşırttı. madrid'den geldikten sonra havaalanının içini gördüğümde 40 sene geriye gitmiş gibi hissettim. her şey inanılmaz eski ve modası geçmiş gözüktü gözüme. hayatımda bu kadar uzun valiz beklediğim başka bir ülke ve havalimanı hatırlamıyorum. 1 saati aşkın bir süre valizi teslim almayı bekledim. neyseki havaalanı içerisinde internet mevcuttu. pasaport polisleri ise en azından bana denk gelenler güleryüzlüydü.
  
  havaalanından şehire ulaşım için en mantıklı yol uber. sakın ola benim arkadaşlarım gibi tuzağa düşüp dışarıda aç kurt gibi yolcu kapmayı bekleyen taksi şöförleri ile pazarlık yapmayın. bizim fazladan 50 solesimize çöktü göz göre göre. uber ile ortalama 45-50 soles aralığında miraflores, barranco, san isidro gibi yerleşim yerlerine ulaşabilirsiniz. fakat diğer türlü taksiye bindiğiniz takdirde taksimetre açmıyor ve çamura yatıyorlar. aman dikkat.
  
  kalacak yer için daha önceki entrylerde belirtildiği gibi barranco, miraflores ya da san isidro gibi üst gelir grubunun yaşadığı yerleri tercih edebilirsiniz. pek çok güzel kafe ve restoran mevcut. ulaşım konusunda da sıkıntı yaşamazsınız. ben şahsen san isidro ile bitişik olan lince'de kaldım güvenlik ve ulaşım bakımından çok rahat ettim. miraflores'te yer alan larcomar alışveriş merkezinden downtown lima'ya kadar uzanan arequipa avenue bence güzel bir referans noktası. bu cadde üzerinde bir yer varsa kalacak yer için tercih edebilirsiniz.
  
  gezilecek yerler ve mahalleler: öncelikle sırasıyla anlatmak istiyorum. barranco okyanus kenarına kurulu bir bölge. zaten yamaç anlamına geliyor. pek çok turist bu bölgeye geliyor. güzel kafeler, barlar ve restoranlar mevcut. fakat mekanlar özellikle bir vadiye kurulduğu için deniz manzarası pek yok. hoş bir ambiyansı var. barranco'da yer alan tahta köprüden geçerken dilek dileyip köprüyü geçene kadar nefesinizi tutabilirseniz dileğiniz gerçekleşirmiş. bu arada barranco'da yer alan starbucksla bitişik olan heladería speciale isimli mekanın dondurmaları müthiş. passion fruitli dondurma hayatımda yediğim açık ara en güzel dondurmaydı. barranco'da güzel barlar. fakat tam anlamıyla bir night club yok. genelde kafe-bar tarzı herkesin latin müzikleri eşliğinde dans ettiği yerler. sinerjiniz uyuşursa çok eğlenirsiniz.
  
  miraflores oldukça geniş bir alana yayılıyor. buranın merkezini arequipa caddesi üzerindeki kennedy parkını alabilirsiniz. buluşmalar vs. genelde burada gerçekleştiriliyor. milli maçlar aynı bizdeki gibi burada dev ekran kurularak izleniyor. parkla bitişik oldukça güzel bir kilise var düzenli olarak ayin yapılıyor. şöyle saçma bir şey var park akşam saat 9'da kapanıyordu. bizdeki zabıta benzeri görevliler gelip insanları çıkarıyor ve parkın kapısını kilitliyor. kennedy parkından aşağı doğru sallandığınızda 2 farklı yol var. biri doğrudan en büyük avm olan larcomar'a çıkıyor. deniz kenarı ve oldukça yüksek. mantık olarak viaport'a benziyor diyebilirim keza üstü açık. diğer yoldan aşağı inerseniz ortası kocaman bir spor tesisi olan vadiyi geçip deniz manzaralı bir sahile ineceksiniz. yine oldukça yüksek. iki taraf da sahil yoluyla birbirine bağlanıyor. miraflores bizdeki kadıköy tarzı eski geniş binalardan oluşuyor. benim hoşuma gitti, refah hissediliyor ama öyle aman aman gezilecek bir yer yok. sahilde bol bol yürüyebilirsiniz.
  
  san isidro bence limanın en lüks semti. genelde lüks iş merkezleri ve elçilikler bulunuyor. yüksek katlı binalar pek çok geneli 3-5 katlı. binaların hemen hemen tümünde elektrikli teller bulunuyor. güvenlik üst düzeyde. san isidro oldukça huzurlu bir yer. ben şahsen evime yakın olduğu için sürekli yürüyordum. fakat ara sokaklarda geceleri sorun olabiliyor. tek takılmamakta fayda var. adamı çizebilirler. san isidro içerisinde çok güzel bir park var. parque el olivar de san ısidro. içerisinde bir sürü zeytin ağacı var, hoş bir mekan. yakınlarında bir golf sahası da var.
  
  bu üç bölge oldukça güvenli ve her yerde polisler mevcut. benim gözlemlediğim kadarıyla polis teşkilatı birkaç farklı dala ayrılıyor. serenazgo denilen toplum polisi ve adli polis var. kimi polis arabalarının üzerine municipalitad tarzı bir yazı var. ancak inanılmaz fazla polis var. bizim ülkeyi geçmişler hayret ettim. boş sokaklarda bile yeri geliyor memur görüyorsun. maske kısıtlaması varken ellerinde çeşitli defterlerle ceza kesiyorlar. turistlerle anlaşamadıkları için ilişmiyorlar :p o kadar katı olmasına rağmen maske takmadım ve bir sıkıntı yaşamadım. yardımcı oluyorlar ve güler yüzlüler.
  
  şimdi gelelim downtown lima'ya. burası lima'nın ispanyollar tarafından inşa edilen kısmı. küçük madrid diyorlar keza yapılar oldukça benziyor. plaza san martin ayer, en önemli ikinci meydan. plaza mayor ise en tarihisi ve güzeli bence. downtown lima'yı bol bol yürüyerek keşfedin ancak akşama kalmayın. oldukça tehlikeli oluyor ve cepciler fazla. katedrallerde güzel turlar oluyor ancak hepsi ispanyolca. haricinde çin mahallesine gidebilirsiniz. çin mahallesi de güzel bir deneyim. çok fazla asya kökenli insan yaşıyor peru'da. hediyelikler için uygun seçenekler var.
  
  şimdi daha küçük mahallelerden bahsedeceğim:
  
  magdalena del mar: oldukça küçük ve ucuz bir yer. callao ve san miguel'e yakın. yerel pazarları var. lokantalar ucuz. 15 solese süper bir kahvaltı yapabilirsiniz. çok fazla pitbull vs dolaşıyor sokaklarda. burada kalmayın ancak gündüz herhangi bir sıkıntı yaşamazsınız. deniz kenarında.
  
  chorillos: arabayla geçtim istanbuldaki çingene mahallelerinin dağ yamacına kurulmuş bir versiyonu. oldu da araba bozuldu ya da inmek zorunda kaldınız başınıza her şey gelebilir. ben merak ettiğim için yolu uzatarak girdim içeride 8 arabalık bir polis konvoyuyla karşılaştım. değişik bir deneyimdi.
  
  san borja/surquillo: fatih koparan'ın çizdiği atatürk grafitisini görmek için gittim. arabasızdım lince'den yürüyerek ulaştım. ara sokakları çok sıkıntılıydı. bir şey yaşamadım ama tedirgin etti. gezip görülecek hiçbir şey yok. gece için tehlike oranı 7/10.
  
  la victoria: gündüz vakti la victoria'nın tüm sokaklarını yürüdüm, arkadaşlarım oldukça tehlikeli olduğunu söyledi. genelde sokak girişleri demir kapılarla kapatılmış. yalnızca belirli girişlerden güvenlik kontrolünden geçtikten sonra giriş yapabiliyorsunuz. evler kümelenerek komün bir şekilde yaşıyor. gece de arabayla çok fazla gezdim ama bir sorun görmedim. fakat tehlikeli diyorlarsa bir bildikleri vardır. ana cadde üzerinde araç içerisinden çok fazla kapkaç olayı olduğunu söylediler la victoria için. camları kapalı tutmaya özen gösterin.
  
  callao: bok kokan iğrenç bir ilçe. ama tuhaf bir biçimde lima'daki en temiz plaja sahip bence. la punta bölgesi callao'nun ucunda bir çıkıntı. turistik bir bölge. darıca bayramoğlu'na benziyor haritada. plaj taşlı ve oldukça temiz. ama aşırı soğuk genellikle sisli oluyor. güneşli zamanda yakalamak lazım. callao çok varoş ve sıkıntılı bir mekan. gündüz kırmızı ışıkta beklerken sol tarafımdaki o. evladının biri camsız minibüsüyle ön tamponumu dümdüz edip hiçbir şey olmamış gibi yoluna devam etti. yeni arabayla gitmemek lazım. her şey olabilir. gözümün önünde elektrik saati hırsızlığı yapıyorlardı. havaalanı da bu bölgede yer alıyor ama ilçenin farklı farklı bir sürü mahallesi var. her yeri aynı değil.
  
  trafik: bu ülkede kimse araba sürmeyi bilmiyor. tam bir kaos var. kural vs. hiçbir şey yok. özellikle şehirlerarası yola çıkınca ilk 1 saat şaşkınlığımı atamadım. sollama diye bir şey yok. sıfır şaka. bir aracı geçeceksen sağlıyorsun. ama trafik soldan akıyor. hala anlam veremiyorum. tehlikeli ve gerici.
  
  lima içerisinde larco müzesi ve pachacamac antik kentini muhakkak ziyaret edin. pachacamac'ta rehber ingilizce bilmiyordu yanınıza ispanyolca bilen bir arkadaş alın. aksi takdirde anlamsızlaşıyor ama görmeye değer. lum - terör müzesi - komple ispanyolca. yine ingilizce-ispanyolca bilen birilerine ihtiyacınız var.
  
  gelelim yeme içme meselesine. lima'da en keyif aldığım şey ne yiyeceğim diye düşünmemekti. süper seçenekler var. başlıyorum.
  
  1- lomo saltado: bizdeki et kavurma ve pilavı andırıyor. şef domo saltado tarafından tarifi geliştirilmiş. hemen hemen çoğu lokanta yapıyor ancak tadları fark ediyor. domo saltado adlı orijinal lokantasında yerseniz porsiyonu 32 soles ve oldukça güzel. diğer mekanlarda da az çok fiyatlar benzer.
  
  2- pollo a la brasa: tavuk çevirme. bildiğiniz tavuk çevirme. 1/4 1/2 ve 1 olarak satılıyor. yanına patates kızartmasını ve sosları dayıyorlar. çok doyurucu. fiyat performans yemeği. fazla yiyince bayıyor. fiyatlar 10 solesten başlayıp 30'a kadar gidiyor. ideali 20 bence.
  
  3- ceviche: ceviche'nin pek çok farklı türü var. ceviche de pescado, ceviche causa, ceviche mixto etc. hepsi çok güzel. deniz mahsulü seven biriyseniz asla pişman olmazsınız. mixto'da filetonun yanında kalamar, karides, ahtapot da ekleniyor. hiç baymıyor. genelde peru'da insanlar sıcakta, denizde çıkınca vs. yiyorlar. kahvaltıda yiyenler de çok. her türlüsü güzel. genelde tatlı patatesle servis ediliyor.
  
  4- gine domuzu: domuz değil bir kemirgen türü ancak tadı tavuğa benziyor bence. lima'da genelde kızartılarak yapılırken cusco'da fırınlanarak pişirilir. görünüşü hoş değil ancak tadı fena değil.
  
  5- anticucho: bildiğimiz yürek şiş. daha önce türkiye'de yediğim için biliyordum. peru'da da çok güzel yapıyorlar. bizdekinden farklı olarak yanında haşlanmış mısırla servis ediliyor. gerçi çoğu yemek haşlanmış mısırla servis ediliyor ama neyse.
  
  6- kurutulmuş mısır: hemen hemen her mekanda yemek öncesi atıştırmalık olarak servis ediliyor. mısır türü bizdekilere oranla çok büyük ve tuzlu. benim hoşuma gitti.
  
  7- pisco sour: peru'nun milli içeceği. tuzlu bir içki ve 2 kadehde beni çakırkeyf yapıyor. içerisinde yumurta akı, şeker, lime ve tuz var. pisco'nun tarihsel gelişimi uzun. ilk hali şeffaf ve oldukça sulu. kokteyl halini downtown lima'da yer alan hotel maury'nin barmen'inin denemesiyle alıyor. sansasyon yaratıyor haliyle. lima'da bir yerde pisco içecekseniz bu mutlaka hotel maury'nin barı olsun. açık ara en iyisi ve oldukça nostaljik ve hoş bir ortam var.
  
  8- cicha: peru'nun bir diğer milli içkisi, ayranı. fakat rengi mor ve siyah mısırdan elde ediliyor. ben seviyorum fakat oldukça tatlı. damak tadı uymayabilir. yemeğin yanına iyi gidiyor.
  
  9- cusquena: peru'nun milli birası. golden ve black olmak üzere iki farklı versiyonunu gördüm. güzel hafif içimli. üzerinde cusco'nun desenlerini taşıyor.
  
  en popüler yemek ve içecekler bu şekilde. genelde orta seviye restoranları öneririm. sokak arasında kimi yerlerde hijyen sorunu olabiliyor.
  
  la lucha'nın hamburgerleri gerçekten çok güzel ve fiyatları da uygun. çoğu yerde şubesi var. siete sopas mükemmel çorbalar yapıyor. önünde her zaman sıra olur. bir akşam caldo de gallina içmenizi öneririm fakat çok aç olmaya gayret edin. içinde tavuk, erişte ve yumurta da var. yanında getirdikleri ekmekler ise şahane.
  
  astrid y gaston lima'nın en lüks restoranlarından biri. yanlış hatırlamıyorsam 2012'de latin amerika'nın en iyi restoranı seçilmiş. fiyatlar çok pahalı. mutfak sanatlarına özel ilgi duymuyorsanız gitmenizi pek önermem. el hornero barranco ise mükemmel bir steak house. fiyatlar yine yüksek ancak yemekler mükemmel. mekanın tasarımı plaza de toros de acho'dan (lima'nın başkentinde yer alan boğa güreşi arenası) esinlenerek oluşturulmuş. barranco'da tavsiye edeceğim diğer bir mekan süper ucuz, hijyenik ve aşırı lezzetli maki rollar yapan bir yer. ismi marejada barranco. pişman olmazsınız. 20 roll 20 soles civarı.
  
  genel olarak anlatacaklarım ve deneyimlerim bu şekilde. aklınıza takılan bir şey olursa yardımcı olabilirim :)