strudel

• evde yapılan uyduruktan ama lezzetli bir tarifi için:bir miktar kırmızı elma alınır.(miktar keyfe bağlı,kaç kişi için kaç tane yapacaksanız göz kararı işte) soyulup bir güzel rendelenir.içine bir miktar şeker (elma başına 1,5-2 yemek kaşıgı denebilir,tatlı anlayaşınıza bağlı bu da),göz kararı (bence bol) tarçın ve dövülmüş ceviz konup bir teflon tava,tencere vs içinde 10-15 dk pişirilir. daha sonra bildiğimiz milföy hamuru alınır, fırın kağıdı serilmiş bir tepsinin üzerine dizilir. her bir kare hamurun ortasına birer kaşık bu elmalı karışımdan konulup dört köşesinden birleştirilir,suyla veya yumurta sarısıyla yapıştırılır. ama tamamen kapatılmaz,kenarlar açık bırakılır böyle bıhça gibi yapılır. hamur kısımlarına hafifçe yumurta sarısı sürülüp fırına verilir, 15 dk civarında işte hamurlar pişene kadar fırında tutulur.çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpilip yanına bir kahve yapılır, biraz ılıyınca, soğumasını beklemeden başına geçilir:)