gıda güvenliği

• • yeterli miktarda güvenli ve besleyici gıdaya erişim, yaşamı sürdürmek ve sağlığı iyileştirmek için önemli bir noktadır.
  • zararlı bakteriler, virüsler, parazitler veya kimyasal maddeler içeren güvenli olmayan gıdalar, ishalden kanserlere kadar 200'den fazla hastalığa neden olur.
  • tahmini 600 milyon(dünyadaki her 10 kişiden yaklaşık 1'i) kontamine yiyecekler yedikten sonra hastalanıyor ve her yıl 420.000 kişi ölüyor ve bu da 33 milyon sağlıklı yaşam yılı kaybına neden oluyor.
  • düşük ve orta gelirli ülkelerde güvensiz gıdalardan kaynaklanan verimlilik ve tıbbi harcamalarda her yıl 110 milyar dolar kaybedilmektedir.
  • 5 yaşın altındaki çocuklar her yıl 125.000 ölümle, gıda kaynaklı hastalık yükünün %40'ını oluşturur.
  • ishalli hastalıklar, kontamine gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan en yaygın hastalıklardır ve 550 milyon insanın hastalanmasına ve her yıl 230.000 kişinin ölümüne neden olmaktadır.
  • beslenme ve gıda güvenliği ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. güvenli olmayan yiyecekler, özellikle bebekleri, küçük çocukları, yaşlıları ve hastaları etkileyen kısır bir hastalık ve yetersiz beslenme döngüsü oluşturur.
  • gıda kaynaklı hastalıklar, sağlık bakım sistemlerini zorlayarak, ulusal ekonomilere, turizme ve ticarete zarar vererek sosyoekonomik gelişmeyi engeller.
  • gıda tedarik zincirleri artık ulusal sınırları aşıyor. hükümetler, üreticiler ve tüketiciler arasındaki iyi işbirliği gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olur.
  
  kaynak