pepparkakor

• biberli cookie anlamına gelen isveçlilerin ünlü zencefilli bisküvisi. noelzamanı yapılır.
• tarçın ve diğer baharatlar içerendiğinden ağızda hafif bir biberimsi bir tat bırakan ve noelzamanında bu bisküviden süs evler yapılan, değişik insan kalp yada elbiseli kadın figürleri verilebilen isveçli biküvi. (bkz: glogg)
• (bkz: lebkuchen)
• tarifi:
  2 su bardağı şeker
  3/4 çay bardağı pekmez
  6 su bardağı un
  1/2 çorba kaşığı tarçın
  1/2 çorba kaşığı zencefil
  1/2 çorba kaşığı ezilmiş karanfil
  250 gr margarin
  1 çorba kaşığı karbonat
  1.5 bardak su.
  
  su, şeker, pekmez, tarçın, zencefil, karanfil ısıtarak eritilir, yağ eklenir. soğuduktan sonra un, karbonat eklenir hamur hazırlanır. hamur 2-3saat bekletilir, açılır, kesilir, kahverengileşinceye kadar fırınlanır. buzdolabında uzun süre dayanan bir hamurdur, bekletip canınız isteyince çıkarır pişirirsiniz.
• ikea gida reyonu raflarinda mavi kutusuyla yerini almis, sevindirmis kurabiyedir efendim..
  (bkz: yasasin)
  (bkz: sonunda)
  (bkz: saldirmak)
• özellikle kahvenin yanında çok iyi giden, zencefil, yeni bahar, tarçın ve karanfil içeren, koyu kahverengi, kağıt inceliğinde isveç kurabiyesi. ikea olmayan şehirlerimizde peppar kakkor bağımlılığı elde yapılan ama asla aynı incelikte olamayan kurabiyelerle geçiştirilmeye çalışılmaktadır.
• ankara'da bulunmayan tatlardan sanırım. hem tarçın kokusu, hem güzel tadıyla, kutunun dibinin bulunması an meselesidir.
• (bkz: peppar kakkor)
• nyakers pepparkakor adıyla öğütler marketlerde bulunabilen lezzet patlaması. silindirik, pembe, metal kutusunu açar açmaz tarçın ve zencefil kokusunu alıyorsunuz. incecik kalpcikleri kıtırdata kıtırdata çayın kahvenin yanında yiyorsunuz.
• kesinlikle bağımlılık yapan zencefilli isveç kurabiyesi. amon amarth dinlerken bir kutuyu bitirmek üzereydim ki kuzenim dur dedi. görüntüsüyle, şekliyle, kutusuyla, ne bileyim çeşitleriyle falan tam böyle mutsuz adamları mest edecek türden bir ıvır vızır bu. kutuyu alıp, göğüs hizasında tutarak takır tukur yiyeceksin bunu. bak o zaman seratonin eksikliği, depresyon falan kalıyor mu.^* ayrıca bu güzel şeyle beni tanıştıran sevgili dostum alyans'a buradan selam ediyorum.^*