nasi goreng
-
endonezya mutfagina ait geleneksel bir pilavdir. kavrulmus pilav fried rice anlamina gelir. bu pilavi yapmak icin, her zaman haslanip sogutulmus pirinc kullanilir. ince kiyilmis et, sebze, kisnis tozu, kirmizi biber, zencefil tozu, soya sos karisimi ile yapilir. pirinc yerine, tel sehriye benzeri, vermicelli, kullanilabilir.
-
(bkz: mee goreng)
-
-
(bkz: yarra yering) gibi bişi. soru cümlesidir.
-
-
pirinç yerine noodle kullanılan versiyonunun ismi mie goreng'dir.
-
(bkz: bami goreng)
-
cnn'in 2011'de yaptığı ankette, 50 yemek arasında en çok sevilen ikinci yemek seçilmiştir.
-
bir nevi endonezya usulü haşlanmış pirinç kavurması diyebiliriz. bence nasi goreng i dünyadaki benzerlerinden ayıran şey içine konulan baharat ve soslar. sambal ( bölgeye özgü acı sos) ve kecap manis ( tatlı soya sosu) gibi soslar bu basit yemeği beklenmedik derecede lezzetli bir hale getiriyor. bu arada bahasa dilinde nasi pirinç goreng de kızartma demek. yani yukarıdaki yazarın belirttiği gibi pisang goreng i bu yemeğin bir türü olarak adlandırmak yanlış olacaktır.
-
bütün güneydoğu asya'daki ''fried rice'' yani ''kızarmış pilav'' varyasyonlarından endonezyalı olandır. herhalde en kolay ulaşılabilen yemektir endonezyada. her yerde ucuza bulabilirsiniz. özellikle jakarta'da ucuz yemek istiyorsanız buna abanacaksınız. diğer sokak yemekleri yenecek gibi değil çünkü. ancak bali'de de nasi goreng'in mümkünse suratına bakmayın. daha iyi sokak yemeği alternatifleri var.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap