• surinamlilarin pek sevdigi ve cok kullandigi bir biber turu. somurge baglantilari ve ulkedeki surinam kokenli nufusun coklugu nedeniyle, hollanda'da da iyi bilinir ve gozupek hollandali ascilarca kullanilir. masum sari rengine ve afilli adina aldanmamali, fena halde acidir; dozunu ayarlayamazsaniz yemeginizi mahvetmesi isten degildir. niye boyle bir isim almis bilmiyorum ama biberin aciligini dusununce insanin aklina iri yari, cok kizgin ve elinde kepceyle birilerini kovalayan surinamli bir kadin (asci tabi) geliyor.

    ayrica
    (bkz: sambal)
    (bkz: sus biberi)
    (bkz: arnavut biberi)
    (bkz: cayenne)
    (bkz: paprika)
    (bkz: jalapeno)
    (bkz: habanero)
    (bkz: chipotle)
    (bkz: poblano)
    (bkz: ancho)
    (bkz: pimenton)
    (bkz: darulfulful)
    (bkz: tabasco)
    (bkz: capsaicin)
    (bkz: scoville olcegi)
    (bkz: baharat yolu)
  • ted in efsanevi fransizca hocasi, her daim gülen yüzü, komik türkçesi ile herkesin sevdigi tatli bir isvicreli idi.
  • suriname yellow olarak da geçen çok güzel bir acı biber çeşidinin ismidir. scoville ölçeğinde 325.000 shu'ya kadar çıkabilmektedir.

    surinam'ı uzak bulan ve hollanda'ya yolu düşenler bu acı biberin ananas ile karıştırılarak yapılan sosunu bulabilirlerse mutlaka tadına baksınlar. tatlı gibi ancak ağzı neredeyse uyuşturacak acılıkta bir sos.
hesabın var mı? giriş yap