kapsaisin
-
n-vanillyl-8-methyl-6-(e)-noneamide... normal sartlar altinda kati haldedir. biberlere aci tadi veren asil maddedir. suda cok az cozunur, kokusuzdur.
saf halde o kadar kuvvetlidir ki bu madde ile calisanlar maske takmak zorundadirlar. kazara buharini icinize cekerseniz olmus olmayi tercih edeceginiz kesindir.
(bkz: aci sos)
(bkz: insanity sauce)
(bkz: caldera/#2676785) -
derideki isi reseptorlerini uyaran madde.
(bkz: capsaicin) -
-
bibere de yakıcılığını veren kimyasal bir bileşik.cilde temas ettiğinde tahrişe yol açar. hatta bu özelliğinden dolayı bazı romatizma ilaçlarının formüllerinde de kullanılır.
bibere yakıcılık veren bu madde yağlı olduğu için ne kadar su içerseniz için onunla birleşmez. en iyi metot ekmek yemektir. ekmek bu yağı absorbe eder ve mideye taşır.
bir diğer etkili yol da süt içmektir. sütün içindeki kasein maddesi bir deterjan görevini üstlenir, biberin yağı ile karışarak ağzı temizler. bu da yeterli değilse rakı içilmesi önerilir.
rakı da diğer alkol içeren sıvılar gibi yağı çözer ve sorunu giderir ama sonuçları ertesi sabah ortaya çıkacak başka sorunlar getirir. -
3 tane doktor adayı, bi tane mimar adayını barındıran grup. 2007 sonlarında cerrahpaşa'da "red hot çalmalıyız lan" diye kurulmuş, daha sonra her türden coverlarıyla kopartmıştır.
http://www.facebook.com/…/group.php?gid=10442484998 -
capsaicin miller music factory'e, cover kategorisinde 3 şarkıyla katılırmış.
red hot chili peppers'dan aeroplane için buyrun: http://www.millermusicworld.com/…ofile.php?u=107181 -
memelileri etkileyen, kuşlara ise hiç bir etki göstermeyen maddedir.
-
haricen kullanılan bir analjeziktir.
capsicum sp.’nin olgun kuru meyvelerinde bulunan bir etkin maddedir. acı kırmızı bibere keskin yakıcı tadı veren asıl maddedir. genellikle artrit, kas ve eklem ağrılarının semptomatik tedavisinde kullanılır.
capsicum annoum ve capsicum frutessena; tropikal bölgelerde yetişir, dünyada yaygın kültürü yapılır.
türkiye'de kahramanmaraş, kayseri, bursa’da yaygın bulunur.
cilde topikal olarak uygulanır, etkisi uygulandıktan sonra 4-6 saat içerinde meydana gelir.
küçük çocuklara uygulanmamalı, tahriş olmuş ciltlerde kullanılmamalıdır. -
-
http://www.chez-williams.com/hot sauce/hothome.htm
listesinde en ust sirada bulunan sos, saf capsaicin kristallerinden olusmaktadir. ne kadar aci oldugunu anlamak icin bir ornek vermek gerekirse; bir adet kristal (kum tanesi kadar) bir tencere domates corbasini fare zehiri kivamina getirebilmektedir (yiyen kisinin dilini sisirip 10 dakka boyunca konusmasini engelleyecek kadar).
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap