iyi peynir
-
şarap ya da rakı içen kişinin market ya da şarküteride elinde içkisi varken, kendi kendine "iyi peynir ne?" soruları sorarak aradığı yiyecek maddesi.
peynir konusunda oturmuş bir standart olmadığı için bu kişi ortamdaki en pahalı peynirler arasından seçim yapar.
bu şekilde elde edilen tecrübe ile rakı ile en iyi elazığ tulumunun, şarap ile ise danimarka rokfor peynirinin güzel olduğu görülmüştür.
ancak yine de "iyi peynir ne?" sorusuna cevap verecek ve bu başlığın altında yer alabilecek bir tanım bulunamamıştır. -
(bkz: kars gravyeri)
-
fotograf cekilirken soylenebilecek soz obeği
-
dinlenmis peynirdir..
-
iyi peynir peynirlerin hası beyaz peynirdir. beyaz peynirin seçimi önemlidir. her beyaz peynir yenmez. genelde koyun süüyle karışık olan tercih edilmelidir. peynir yenecekse yok az yağlı maz yağlı yenmez. adam gibi hafif sarı ve diri olanı tercih edilmelidir. tuzu gitsin diye suya konduğunda dağılmamalıdır. keserken, bıçak zorlanmamalı, kesildiği yerde hafif parlak bir zemin bırakmalıdır. kesinlikle her yerden alınmamalıdır. ezine tercih edilebilir. ama alternatifleri büyük şehirde yaşayanlar için bulunmaktadır.
-
cinsine göre yorum yapılası bir durumdur. süphesizdir ki koklayarak, elleyerek, tartarak bir yargıya varılamaz. mutlaka tatmak gereklidir. birisine lezzetli gelen peynir baskasına kötü gelebilir. tadı sizin için güzelse alınız, daha fazla örselemeye gerek yoktur.
-
-
(bkz: erzincan tulumu)
-
son zamanlarda marketlerin peynir reyonlarinda ezine peyniri olarak bulunan besin maddesi. sert ve yagli olani tam bir raki mezesi kivaminda.
-
bazen de iyi peynirle kötü koku arasında bir bağlantı vardır. (bkz: camembert)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap