horace fletcher

• “büyük çiğneyici” lakabıyla tanınan, yemeklerin belli bir düzen içinde çiğnenmesi gerektiği üzerine çalışmalar yapan ingiliz yazardır.
  
  her besini değişik sürelerde ve değişik ritimlerle çiğnemeyi savunan bir kuram geliştirmiştir; kimi besinlerde çiğneme süresini dakikalarca uzunlukta olarak hesaplarken, dakikada onlarca kez çiğnemeyi öngörür. fletcher’e göre bu denli çiğnenen besinler midede çok daha rahat öğütülüyor, beslenme kolay ve verimli oluyordu.
• fletcherism'in kurucusu.