fesleğen sosu

• fesleğenden yapılan, küçük cam kavanozlarda satılan bir ürün. kıvamı hardal gibi, makarnaya falan konunca güzel oluyor. suyla karıştırıp içerseniz ishal olursunuz. yapmayın, etmeyin.
  (bkz: fesleğen)
• (bkz: pesto)
• (bkz: fettucine)
• knorr tarafindan piyasaya sürülen toz kivaminda olup, zeytinyagi ve su ile karistirarak salata sosu haline getirilen hazir ürünün cesitlerinden biri. kekik de bonus...
• adının aksine fesleğenden değil reyhandan yapılır:
  1 tutam reyhan
  bir avuç çam fıstığı
  1 tutam maydanoz (reyhan kararır, yeşil görünmesi için maydanoz ilave etmek iyi olur)
  4 diş sarmısak
  1 bardak zeytinyağı
  tuz-karabiber
  reyhan,maydanoz ince kıyılır ve soyulmuş sarmısaklar bir taş havanda dövülür,fıstık ince çekilir, zeytinyağını katıp koyulaşıncaya kadar karıştırılır. tuz ve karabiber katılır.
  bu sos, kızarmış veya ızgara yapılmış dana etiyle veya makarnalarla servis yapılır. yanında rendelenmiş peynir verilir.
  
  iceberg marulla karıştırılarak ve üzerine somon füme ya da dilimlenmiş surimi konarak yapılan salatası ise benim spesyalimdir.
• bir türü için: (bkz: pesto alla genovese)
• makarnanın üzerinde servis edilirken sıcak olması gereken bir sostur. soğuduğunda özellikle spagetti gibi uzun ve tek parça halinde bulunan makarna çeşitlerini bir yığın haline getirerek, iştahı kapatan bir özelliğe sahip olabiliyor. yenileceği anda, sofraya servis edilmeden hemen önce sos, makarna ile buluşmalı. aksi takdirde çorap kokusu gibi ilginç bir şey çıkıyor ortaya.
  
  her ihtimale karşı hazır sosları değil, el emeği göz nuru sosları kullanalım. sevelim sevilelim. dünya kimseye kalmaz.
• sevmem.
• barilla pesto sos var harika oluyor krema ile birlikte. penne makarna tercihimdir
  feslegen soslu makarna