auflauf

• auflauf bir cesit alman yemegidir. cok lezzetli ve pratiktir. bazi bazi karnibaharla yapilir ama asil lezzetli oldugu zamanlar brokoli tercih edildigindedir. knorr fix`in "brokoli gratin" sosu olmazsa o tadi almak imkansizdir. makarnalar ve brokoli haslanip tabi ki süzülür. sos üzerine dökülür. üzerine kasar serpilir bol miktarda ve firina atilir ve efendime söyleyeyim kizarinca yenmeye hazirdir. erasmus günlerimizin en cafcafli yemegidir. makarna kullanilarak yapilabilecek güzide yemekler arasinda 2. sirada yer alir.
• auflauf almanya'da yapılan bir yemek çeşididir. birçok farklı malzemeyle değişik versiyonları yapılabilir.
  yapımı şu şekildedir;
  
  öncelikle karar verilmesi gereken makarna mı, patates mi, pirinçli mi istendiğidir. makarnayı seçtik diyelim. büyükçe bir kaseye(bir salata tabağı büyüklüğünde diyelim) öncelikle hafif haşlanmış makarnalar veya tercihe göre pirinç, patates de olabilir, konur. onların üzerine yemek istenen malzemeler eklenir. benim favorim tavuk parçaları, mısır, zeytin vs.. malzemeler konulduktan sonra üzerine sahne denen krema sosu eklenir. ve bütün üzeri kaşarla kaplanıp fırına verilir. üzeri tamamen kızardığında fırından alınıp sıcak bir şekilde servis edilir.
  
  yapımı böyle basit olduğu halde inanılmaz lezzetlidir. aynısı curry sosuyla da yapılabilir. veya bambaşka malzemelerle; pirinç dönerli auflauf, ton balıklı auflauf, ıspanaklı auflauf, etli yufkalı auflauf gibi daha binlerce akla gelmeyecek çeşitleri vardır. almanya'ya gidilirse muhakkak denenmesi şiddetle tavsiye olunur.
• (bkz: casserole)
  almanya´da yemek yiyecekseniz ve kendinizi riske atmak istemiyorsaniz en isabetli secimlerden biri olur. cok basit ve lezzetlidir. benim favorim ispanakli olani. firina krema ve peynir ile verilmis sebze, et, makarna, patates varyasyonlari gibi düsünün. bir sürü cesidi var.