antalya usulü piyaz *
-
her tatilde antalya'ya adım atar atmaz eve valizleri bırakıp yemeye gittiğim mükemmel yiyecek.bazen ailemi mi yoksa onu mu daha çok özlediğimi kestiremediğim hede.
diğer illerde yapılan piyazdan farkı,tahin,limon suyu ve sarımsak ile hazırlanmış bir sosun haşlanmış fasülyenin üzerine dökülmesidir. -
bu piyaz sanayide kucuk bi lokanta iken yine sanayide uc katli bir restorana donusen ozdoyum'da yenir, yaninda bir de essiz cevizli ve tahinli kabak tatlisi alinir daha keyiflisi yoktur, abartisiz muhtesem, mutlaka gidilmeli, mutlaka tadilmali.
-
antalya'da şişçi mustafa'nın yerinde yenilirse keyiften fenalık geçirmek mümkün.
-
kesinlikle piyazcı sami'de yenilmesi gereken yemek
-
icine tahin katıldıgında antalyalı olan piyaz dir. tahin in dunya uzerınde yakıshmayacagı tek yıyecek maddesi de piyazdir ayrıca. bunun farkında olmayan antalyalılar her gelene zorla yedirmek vazifelerini ustaca gerceklestırırler.
-
(bkz: var mi antalya gibisi)
ozlem duydugum yemeklerin basinda gelir..yaninda birde kofte yenirse dadina doyum olmaz..ozdoyumda yenmesi tavsiye edilir.. -
antalyali olmayanlarin tadini anlamakta zorlanacaklari superior yiyecek. zaten diger olu$umlara piyaz adini yaki$tiramayiz biz antalyalilar. hele o istanbul'da yapilan fasulye salatasina..
-
(bkz: sümer baba)
-
limon suyu ve tahin dan yapilan sosunu hazirlamak gercekten zordur. karistirirken hep ayni tarafa dogru karistirmak gerekir.
(bu bilgi elmali nin meshur piyaz ustalarindan) -
yanlış bir önermedir. zira piyaz zaten antalya'nındır. tahinsiz falan olanına istanbul piyazı dense yeridir belki...
(bkz: antalya milliyetçiliği)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap