acuka
-
çitir çitir ekmek banip yemek ne de güzeldir...
-
(bkz: acili salca)
-
cevizli olani da var...(bkz: muhammara)
-
az acılı bıber salcasına ceviz sarımsak ve tuz ve karabıber eklenmesı ıle olusturulan ekmek ustunde yag ıle mukemmel uyum veren katık maddesi
-
(bkz: acukali ekmek)
-
en guzel sabah ve ikindi kahvaltisi elemanlarindan. ekmege surdukten sonra uzerine kesinlikle beyaz peynir* ve kekik dokmek gerekir.*
-
çemene benzer bir ekmek üstü..
-
karışık tost yaparken mutlaka sürülmesi gereken orgazmik yiyecek.
-
cevizli olanı kahvaltıda, ve daha tuzlu olanı yemeklerde kullanılan çerkez ve abhaz gibi kafkasya kökenlilerce yapılan yiyecek.
çerkez tavuğu, ezme fasulye gibi yöresel yemeklerde de kullanılabildiği gibi cevizli olanı kızarmış ekmek üzerine sürerek yemek bağımlılık yaratıcı bir etkiye sahip. eklemeden geçemicem ki marketlerde satılan acıkanın ev yapımı acıkayla uzaktan yakından alakası yok. -
çerkez olduğum için yapımı da yemesi de çocukluk anılarımda önemli yer tutan yiyecek. asıl adı acıka'dır.
kızarmış köy ekmeği üzerine ince bir tabaka şeklinde tereyağı sürülmesinin ardından (ki nasıl da eriyiverir hemen), acıka bıçakla satha yayılır. o bıçağın kızarmış ekmeğe değerken çıkardığı "kırt kırt" sesi ile ağız sulanır, birkaç saniye sonra yaşanacak o muhteşem lezzetin hayali ile sarhoş olunur.
çok acıktım lan!
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap