babagannuş *
-
közlenmiş patşlıcanın üzerine sarmısaklı(tercihen) yoğurt onun üzerine de bir miktar yağ ve acı biber dökülerek yapılan bi güneydoğu mezesi.lezzetlidir, develi'de içine lavaş daldırılarak afiyetle yenebilir.
-
zaman zaman babahannus olarak da refer edilen, begendilik patlicanla yapilan, soguk mezelerden bildigimiz patlican salatasinin sofistike hali.
-
(bkz: abugannuş)
-
babakanuc da denilen bu yemegin alıskanlık yapması halinde (bana oldugu gibi) sabah kahvaltısın da bile yenilir
-
(bkz: tahinli patlıcan ezmesi)
-
hatta (bkz: abaganduş)
-
şekil itibariyle çok hoş bir görünüme sahip olmasına karşın tadıldığında kebaplarla baş edecek kadar başarılı bulunamayan yiyecek. her ne kadar meze şeklinde bir yiyecek olduğu söylense de kebapçılarda special yemekler arasında görülme oranı da azımsanmayacak kadar büyüktür.
-
bir tür kebap.
-
uzerine ku$ba$i et koyularak da lezzetine lezzet katilabilen, kebap ve meze arasinda yerini tam bulamamis yemek turu.
-
guneydoguda kurtlerin yogun yasadigi yerlerde bu isimle araplarin yogun yasadigi yerlerde abugannus seklinde anilan yaz mevsimlerinin vazgecilmez patlican yemegi. (abugannus'taki abunun "baba" anlamina gelmesi nedense ilginc gibidir) yemek niyetine yendiginde yemek tadi verir, meze niyetine yendiginde hic bir tat vermez.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap