set balık

• adının nüzhet mi nüshet mi yoksa nusret mi olduğunu tam bilemediğim, 1985 sonrasında acenta anlaşmaları kapsamında turist gruplarına verdikleri süper servisle yıldızı parlayan balıkçı. baba vefat edince işi oğlu ferda işeri devraldı. kanımca en iyi aile işletmelerinden biri idi, hala da çok iyi bir lokanta. bunların dedeleri de lokantacıymış zaten. 1950'den beri mutfakla haşır neşir olan bir aile efradı kısaca. ferda türkiye'de gördüğüm en efendi, çekirdekten yetişmiş ama üniversiteyi de bitirmiş, iyi hizmet anlayışı, güleryüzü ama bir o kadar da mesafeli ilişkileri ile hayranlık duyulacak bir balıkçı. uydurmuyorsam fener balığı ferda'nın kendi hazırladığı bir lezzet.
  
  eskiden daha salaş olan mekan 2001-2002 arası restore edilerek genişletildi. yine de yer bulunmaz, o ayrı... hala kredi kartı geçmemesi ilginçtir ama hesap da ona göre hesaplıdır. kredi kartı ile ödeme yapılamaması insanı zor durumda bırakıyorsa da, komisyon uygulamasına karşı tavırları hoştur.
  
  garsonunuza önceden fener şiş, kalkan ve dil balığı sorunuz ve ayırtınız, yoksa kalmaz.
  fener şişi sarımsaklı, soya sosu ile yaparlar. kalkan loptur. dil balığının kodu kardinal. mezeler, salata filan da süperdir işte ayırtınız yerinizi:
  (212) 262 04 11 - 262 34 98
  ^*