semsek

• az önce lübnanlı bir hanımın ^* instagram hesabında sembousek adıyla paylaştığını görünce aklıma gelen leziz yiyecek. ben urfalı arkadaşlarım vesilesi ile öğrendiğim için urfa yemeği olarak biliyorum semseği ama tüm güneydoğuda ve araplarda da yapılıyormuş.
  
  minik hamurların yuvarlak açılıp iç harcı ile doldurulduktan sonra kenarları şekilli kıvrılıp yağda kızartılmasıyla yapılır.
  urfa peyniri (ya da en iyi alternatifi hellim peyniri) ve taze soğan ile hazırlanan iç malzemesiyle tadına doyum olmuyor fakat kızartma olduğu için ölçülü olmakta fayda var.