ruth's chris

• biftek tutkunlarinin mutlaka gitmesi gereken, ozellikle de ny strip'i medium rare olarak siparis vermesi onerilen restoran. baslangiclari da bir o kadar leziz.
  
  hele lobster voodoo diye bir tarifleri var.....
  
  buyrun:
  
  lobster voodoo recipe
  
  2 lbs. of shrimp (any size) or lobster pieces. popcorn or rock shrimp work well.
  
  for the breading: 2 cups corn starch
  2 tablespoons blackening spice
  1 teaspoon salt
  
  for the sauce: 1 cup mayonnaise
  ¼ cup sweet thai chili sauce (international section of your favorite grocery store)
  ¼ teaspoon tabasco
  ½ teaspoon cayenne pepper
  1 tablespoon sriracha sauce (international section of your favorite grocery
  store)
  
  mix well with wire whip. sauce should be made a day ahead to let flavors combine.
  
  recipe courtesy of ruth's chris steak house - franchise. st. louis, mo.
• bifteklerini ızgarada ya da tavada yapmak yerine broiler denilen fırınlarda ağır ağır pişirmeyi tercih eden restorandır.
  
  ruth's chris ismini kullanan ilk steakhouse, kurucusu olan ruth fertel tarafından, 1965'te new orleans'ta açılmıştır. kısa sürede büyük bir restoran zinciri haline gelen ruth's chris, abd, kanada, hong kong, japonya, meksika ve tayvan'da hizmet vermektedir.
• 150 restoranı olan büyük bir steakhouse zinciri. kişi başı ödenen hesap ortalama 90 dolarmış, 72 yemek, 18 içki.