tatbak

• zamaninda daha lisedeyken yemek sonrasi hesabi istediydik. keltos biyikli sempatik garson hesabi getirirken icimizden birisi elini bardaga carpip yere dusurmus ve bardak kirilmisti. garsona “ozur dileriz” vs derken adam “hic problem degil” diyerek seri hareketlerle adisyonu alip bir (1) adet bardak ekleyip hesabi yeniden toplamisti.
• son yıllarda iyiden iyiye yoksullaşan (görece muhazafakar) halkın tatlı krizlerini geçiştirmeyi ve "canım ne isterse yiyorum, demek ki fakir değilim" algısıyla gazını almayı görev edinmiş yeşil sermaye kurumlarından biri. başı kapalı teyzelerin ve dayıların çok sevdiği, glikozlu baklava, profiterol, ekler vs. satan kanser tatlıcısı. insanların kazandıkları para gerçek bir baklava, düzgün bir tuvalet kağıdı, kaliteli bir yağ almaya bile yetmiyor ama bu tarz indirim zincirleri sayesinde farkına varmıyorlar, ne güzel iş. o değil de zaten millet olarak çürük çarık zayıf bir genimiz vardı, o da bim'di, tatbak'tı, tavuk dönerdi derken iyice boka oldu güzel oldu.
• canınız baklava çeker cebinizde de çok para yoktur. 1 kg'ı 10 tl imiş bi 5 tl'lik alayım ne çıkar dersiniz ilk ısırığınızla beraber yediğiniz şeyin baklava olmadığını anlamanız bir olur. kilosu 40 tl olan baklavadan 100 gr alsanız en azından 3 dilim de olsa damağınızı mest ede ede yersiniz o 3 dilimi. lan bu ne lan? yeminle twix çikolata yerken damağım daha bir keyif alıyor. siktiniz baklavacılığı eylediniz viran. insan şunu satmaya utanır.
• tatlı çeşitleri " sivaslı bekir usta " markasıyla üretilmektedir. anlayamadığım nokta ise sivas'ın profiterolü, supanglesi, trileçesi mi meşhurdu da, bekir ustanın sivaslı olması özellikle vurgulanarak marka haline getirildi.
• hakmar'ın bir alt kolu olarak doğup büyüyen ekonomik tatlıcı ve kuruyemişçi. allah için bir tane bile normal mağazasını görmedim. tüm şubelerinin üstünde "fabrika satış mağazası" yazıyor.
  
  fiyatları da çok ucuz olduğu için bayaa kıllanıyorum. utanmasalar bir kase profiterolü 1 tl ye satacaklar. acaba içinde neler var.
• istanbul, nişantaşı, akkavak sokakta kebapçı, lahmacunu istanbul'un en iyi lahmacunu seçilmiştir defalarca, bulgur pilavı ve kendi yaptıkları açık ayran da muhteşemdir.
• yoğurtlu kebabından bahsetmeden geçilmemesi gereken güzide nişantaşı kebapçısı.
  
  bardak kırdığımız gün garsonun seri bir şekilde "önemli değil" diyişi ve adisyona "bardak 500bin" yazışını unutamam.
  
  garsonların aralarında değişik bir terminoloji vardır. siparişi aldıktan sonra aşağıya "üç kurabiye, iki gevrek beş sulu" falan diye bağırırlar.
• 10 adet lahmacunun yaninda verdigi yesillik için "salata" adi altinda para isteyerek kendini benden soğutan ama yediğim çoğu şeyi lezzetli mekan..
  (bkz: cimriyim)
• lahmacunu güzeldir, çorbası nefistir, kebabı lezizdir, falanı filandır. bunlara diyecek sözüm yok. lakin lahmacunun yanına verdiği yeşillik için para isteyerek çok fena kalbimi kırmıştır.
• tatbak, hakmar grubunun ilginç bir mağaza koludur. pastane, kuru yemişçi arasında bir dükkandır. tüm mağazaları, fabrika satış mağazasıdır gerçekten. çünkü mağazaları kendi açar. ürünleri de kendi fabrikasından getirir.
  
  kuru yemişte dışarıda iki katına alabileceğiniz ürünler, tatbak'ta hem taze hem ucuz olur.
  
  pastalarının yanından geçmemek gerekir. ne olduğu belli olmayan, sağlıksız pastalar ve tatlılar üretirler. ucuz mucuz diye dalmayın o kısma.
  
  tatbak'tan alacağınız ne güzel şey badem, ceviz, kaju gibi envai çeşit çerez olmalıdır. hepsi kendi tesislerinde kavrulmaktadır.