rakija

• alkol oranı %60'ın üzerinde olan açık sarı renkli içki.
  
  efkarlı bir öğrencilik günü 2 su bardağı içmişliğim var. o gün ile ilgili ben bir şey hatırlamıyorum ama birkaç tanıdığın söylediğine göre yurt bahçesinde hiç ara vermeden yakınlarda dolaşan bir köpeği ''pisi pisi pisi pisi pisi pisi pisi pisi pisi'' çağırırken görülmüşüm.
• sırbistan'da kaldığım 15 gün boyunca 84 çeşidini denediğim içki.84 çeşit nasıl oluyor derseniz.sırbistan'da herkes kendi rakijasını yapıyor.neredeyse her evin bodrumunda bu iş için kurulu düzenekler mevcut.hal böyle olunca tanıştığınız her insan gel bir rakijamdan iç,bak bunu emmim yaptı diyerek sizi rakija içmeye davet ediyor.evde yapılanların %80 gibi büyük çoğunluğu saf alkole yakın sertlikte.ancak bazıları var ki -bunlar genelde ayva,kayısı ve armuttan yapılanlar (bu arada rakija genelde erikten yapılır)- meyve aromalarını lezzetli bir şekilde hissedebiliyorsunuz.şehirler arası seyahat ederken yol kenarında rakija satan insanları sıkça görebilirsiniz.genelde 1 litrelik şişesini 5 eurodan satarlar.önce tadın öyle alın derim ben.bu arada "84" sallama rakam değil tek tek saydım ona göre...
• yugoslavya'da cogunlukla evde yapilan, fakat hazirini da bulmak gayet mumkun olan erik rakisi, ya da brandy'si.
  
  cok sert bir icki olup shot bardaklarda icilir, eve gelen gidene verilmesi adettendir, oyle ki eve alkolik bir badanaci gelir, kapidan girdigi andan itibaren sljivovica yuvarlamaya baslar, ve sadece tek bir odanin tek bir duvarini boyamayi ancak basararak siktir kahvesini icip gider.
• s.a.r.s ın yeni albümünden bir parça. sözleri ;
  
  rakiju volim da, pijem.
  
  mrtav pijan i na ljude ljut,
  krenuo sam ja na ovaj put.
  otišo sam daleko od kuce,
  ali tamo nema radze vruce.
  
  na zapadu sva su burad prazna,
  bez rakije najgora je kazna.
  volim, volim, volim, volim da je pijem,
  nadite je sve cu, sve cu da vas bijem.
  
  dzabe svetu sva njegova blaga,
  kad on ne zna gde je meni draga.
  vina slatka i pomalo pitka,
  nigde nema takvoga napitka
  
  na zapadu sva su burad prazna,
  bez rakije najgora je kazna.
  volim, volim, volim, volim da je pijem,
  nadite je sve cu, sve cu da vas bijem.
  
  rakija me odrzala, zato njojzi hvala,
  uvek mi je nove snage dala, uvek one snage dala.
  nemam brata, ni sestre, ni druga, nikog nemam ja,
  rakija je moja i sreca i tuga.
• belgratta doksanlarındaki bir amcadan litresini 300 dinar ^*ya green market'te el altından ev yapımını alabileceğiniz, boğazda viski gibi sımsıcak bir his bırak iki dakika içinde bağımlılık yapan balkanların ne demek olduğunu anlamak için birebir olan sırpların kesinlikle reddemediği uyandıklarında içtiği bahane olarak boğazdaki baktereleri öldürdüğünü söyledikleri içecek. birincisi güzeldir. ikincisi daha güzel. üçüncü alışkanlık dördüncüsü güzel beşincisi daha güzel..
• hırvatların genelde yemekten önce içtikleri ve mide ağrısına iyi geldiği söylenen içkileri. zagreb'te neredeyse her yerde bulunmakta ve üstteki entrylerde de bahsedildiği gibi her türlü çeşidi yapılmakta. bence içlerinde en güzeli ballı olanı.
• terbiyesiz derecede sert bir ickidir. adami kamyon carpmisa cevirebilir.
• sırp ve bosnak arkadaşlarımdan öğrendiğim kadarıyla istenen her zıvırdan yapılabilen sert içki. shot bardağında gelse de, shot yapılmıyor, yanında soda ile tüketilebiliyor. içmeden ziveli deniyor. yemek öncesi iştah açıyor. armutlu, ayvalı ve kayısılı olanları denendi, aşırı beğenildi.
• sırpların kısaca "raki" de dedikleri "milli içki"leridir. shot bardağında ve sek olarak içilmesi dolayısıyla yemek servisinden önce getirilen rakija'ya çok yüklenip yemeğin sonuna doğru iyice dağılmak işten değil. kayısılı, ballı ve armutlu olanları pek meşhur.
• zibilyon tane çeşidi vardır. favorim "medovaca" (baldan yapılır) ve "visnjevaca" (adı üstünde vişneden yapılır). en iğrenci patlıcandan yapılandır ki adını bile hatırlamıyorum. gerçekten dünyanın en sikik içkisi olabilir. içebilmek için gerçekten midesiz olmak gerekir. ama medovaca ve visnjevaca ayrı bi dünyadır. alkol oranları diğer bütün rakijalarla eşit olmakla beraber tadları da çok güzeldir. 2 kişi 1 litre visnjevacayı kolaylıkla içebilmiştik mesela.