pastis

• marsilya ya ozgu bir icecektir. bizdeki limonata bardaklarina benzer bardaklarda bol su eklenerek icilir.rakiya degisilmez o ayri.
• fransız rakısı denebilir. meshur karsilasmirmanin raki-pastis degil de raki-uzo olmasinin bir nedeni de uzonun raki gibi mezeyle tuketilmesine karsin pastisin yemeklerden once aperatif olarak alinmasi olabilir.
• fransa'da absentin yasaklanmasından sonra eski bir absent üreticisi tarafından geliştirilmiş meyan kökü, yıldız anason, rezene gibi birçok değişik bitkisel girdinin aromalaştırılmısıyla üretilen, %45 alkol dereceli fransız içkisi. rakı gibi su ile içilir onun gibi beyaz renk alır ama meyan kökü ve şekerli olmasından dolayı tat olarak rakıdan çok farklıdır.
• rakı niyeti ile içmediğiniz sürece gideri var; içki milliyetçiliği yapmanın alemi yok. fransa'da kimse size bunu zorla içirmez, rakı olduğunu da iddia etmezler. yeşil perinin yani absentin yasaklanmasından sonra zorunluluktan geliştirilmiş ve 30'lar civarı yaygınlaşmış anason aromalı distile bir güzellik. çoğunlukla bire beş su ekleyerek içiliyor.
• içimi rakıya göre daha yumuşak olan içki. marsilyalılar"pastis par temps bleu, pastis délicieux" derler. mavi göğün altında pastis çok lezzetlidir demekmiş.
  bunun bir de "pastis poilu ben ........pastis quand meme" versiyonu var. bu da pastis içinde tüy olsa da pastis içilir gibi bir anlama gelmekteymiş.
• fransız rakısı. hafif sarı renktedir, su ile karıştırtılarak içilir, su karıştırıldığında o da beyaza döner. daha tatlı gibi midir nedir..
• istiridye, deniz manzarasi ve sevdicekle harika olur
• eğer fransada iseniz ve etrafta rakı alabileceğiniz hiçbir yer yoksa hasret gidermek için barda içebileceğiniz içecek. katalan bir arkadaşım biraz ezercesine pastis'in ispanya'da yaşlı dedelerin içtiği bir içki olduğunu da belirtmişti ben içerken.
• melinda and melinda'da hikayenin başladığı ve bittiği lokanta.
• (bkz: pernod)
  (bkz: sambuka)