limonata

• malzemeler:
  - 6 adet limon
  - 5 su bardagi kaynar su
  - 1 su bardagi toz $eker
  
  hazirlani$i:
  limonlarin suyunu sıkın ve kabuklarini rendeleyin. limon kabugu rendesi ve 1 su bardagi toz $ekeri bir surahiye koyup, uzerine kaynar suyu bo$altin, $eker eriyene dek kari$tirin. surahiyi yakla$ik 2 - 2.5 saat kadar, sogumasi icin buzdolabinda bekletin. daha sonra limon suyunu ince bir tulbent ile suzup, surahiye bo$altin ve soguk olarak servis yapin. icerken "kahrolsun tang" diye bagirin.
• --- spoiler ---
  +kompir var mı kompir
  -kompir mi?
  +cips cips
  -cips mi?
  +patato
  -patato mu?
  +patates patates
  -patates mi?
  --- spoiler ---
  (bkz: koydun evin amına)
• anlasilmaz bir bicimde kisin yapilmayan icecek. gittiginiz yerde menude vardir, sorarsiniz "yok efendim, mevsimi degil" derler. yahu nasil mevsimi olmaz ki, limon da var seker de. "soguk icecek bu" diyecek olsalar, ayni yerde kola istediginizde ici buz dolu olarak gelir. anlamiyorum, anlayamiyorum..
• rendeleme işini sevmeyenler için anne parabellum'dan inciler:
  
  elleri güzelce yıka.
  üç limon, 3/4 su bardağı şekeri hazır et.
  limonları küçük küçük kes, domates dilimlermiş gibi.
  üzerine şekeri boca et.
  bunları bir güzel yoğur.
  dolapta bu halde beklet.
  içeceğin zaman al, yine yoğura yoğura süzgeçten geçir.
  paşa gönlünün seveceği kıvamda sulandır.
  
  afiyet şeker olsun.
  
  not: bardağı nane yapraksız 1,5 lira, nane yapraklı 8 lira.
• tadı damakta kalan, tam tadında film. oyuncu seçimleri, senaryosu, müzikleri... salonları tıka basa dolduran türk filmlerinin %98'ine nanik yapacak potansiyelde olsa da, bizim salonda izlesem, sinema salonundan daha kalabalık bir kitleyle izlemiş olurdum. evdeki nüfus sayımız 4.
  yani izleyin.
  
  --- spoiler ---
  
  beko, bir dünya markası!
  
  --- spoiler ---
• şişelenmiş ya da kutulanmış şekilde satılmaması merak konusudur. bu kadar lezzetli bir meşrubatı içebilmek için neden yaz gelmesini beklemek zorundayız anlayabilmiş değilim. meşrubat üreticilerinden bir tanesi bile mi akıl edememiştir şunun seri üretimini yapıp bakkala çakkala ve bilumum lokantaya, restorana dağıtmayı...
  
  üç yıl sonra gelen edit: lan uludağ limonata'yı benim sayemde akıl etmişler :)
• tarifi hemen sahiplenmek istemem ama çok güvendiğim bir ustamın tarifni aktarayım.
  
  birinci karışım: limon kabuklarına bıçakla çizik atıp, şekerli yarım litre su içerisinde bir gün bekletiyoruz. (işler yoğun olunca 3-5 saat de yetiyormuş)
  çizik atıp beklettiğimiz limonların suyunu sıkıyoruz. bekletmiş olduğumuz yarım litre normal suyun 300 ml.'sini ocakta kaynatıp; limon kabuklarının üzerine döküyoruz. bu karışımı soğutuyoruz.
  
  ikinci karışım: ayrı bir mayonez tenceresinde 200-250 gr şekeri ve kalan suyu şurup olana kadar kaynatıyoruz. bu şurubu da soğutuyoruz.. birinci karışımı, bu şurubun içine ekleyip süzdürüyoruz. limonatamız hazır.
  
  servis esnasında içerisine talaş buz ilaveli maden suyunu ve nane şurubunu istediğiniz kadar ekliyoruz. afiyet olsun
  
  bu kadar uzun iş olur mu nerede yapılıyorsa gidip biz içelim derseniz şöyle derim: şimdi ben bu tarifi sözlüğe yazacağımı bilse (sevgili ustamdan) bu tarifi asla alamayacağımı bildiğim için hangi mekanda yapıldığını da söyleyemem sevgi pıtırcıkları. zahmet edip kendiniz yaparsanız bu zamana kadar limonata içmediğinizi farkedeceksiniz. ben bunu yapmaya üşeniyorum o ayrı mevzu.
  
  iş bu entry kirkinin da kulpu kirik kup siparişiyle yazılmış olup; kullanılan berbat dil için viggen'den yediğim ayar dolayısıyla sadeleştirilmiştir. aksakallinine tebriğiyle sözlüğe tarif girme hevesimi kursağımda bıraktırmıştır.
• bağdat caddesi şubesini deneme fırsatım oldu. tavuk şinitzel 35 tl, su 10 tl. aklımda kalan anlamsız iki fiyat bunlar. hayatımda içtiğim en güzel sıcak çikolatayı da burada içtim. mesela o 9 tl. sudan ucuz.
• su, $eker ve limon suyundan olu$an sade bir ya$am zevki elementi.
  
  "bir kez gelinip, bir kez geçilen dünyayi, en sade kosullar içinde dahi,iskalamamanin göstergesi oldugu için, çok önemlidir."
  cetin altan
• --- spoiler ---
  
  bu herifler arabada giderken serkan keskin'in karakterinin "domalan" soyadını öğrendiğinde verdiği tepki, hani çok anlamam ama, bence ders diye bir yerlerde okutulsun. ulan kağıtta yazan şey bu kadar mı gerçek aktarılır ekran karşısındakine.
  
  bin defa helal olsun.
  --- spoiler ---