islay

• "izley", "izli" veya "ayzliy" degildir, "ayla" seklinde okunur bu cennet adanin ismi..^*
• 3200 kisilik yerlesik nufusa sahip, uzerinde sekiz adet damitim evini barindiran inanilmaz guzellikteki iskocya adasi. viski disinda kus gozlemcilerinin ilgisini de ceken ada ciplak bir bitki ortusune ve oldukca sert bir iklime sahiptir. inanilmaz seker pansiyonlari ile viski seven biri icin bir tatil cenneti olabilir. adadaki damitim evlerini siralamak istersek: ardbeg, bowmore, bruichladdich, bunnahabhain, caol ila, kilchoman, lagavulin, laphroaig, port ellen (kapali)
• dort gunluk ziyaretimden sonra bugun neredeyse gozyaslari icinde ayrildigim inanilmaz konuksever insanlarla dolu, malt, turba ve cimen kokulu cennet ada. tekrar gelmek icin simdiden sabirsizlaniyorum.
  
  http://www.islayinfo.com/
• henuz gidip gormedim fakat bir bowmore, laphroaig veya lagavulin tecrubesiyle soyleyebilirim ki, olmasaydi yeryuzunde eksikligi hissedilen bir bolge olurdu.
• iskoçya'da katıldığımız viski tadım turundan sonra single malt viski çeşitleri içindeki favorimiz.
  
  highlands, lowlands ve speyside bölgelerinde üretilen çiçeksi tadların aksine, islay bölgesinde üretilen viskilerin damakta bıraktığı is ve odun kokusu takdire şayan.
  
  bir kere deneyin, daha da blended viski içmem diyeceksiniz.
  
  eğer iskoçya'ya gitme şansınız yoksa free shop'ların single malt bölümünde, free shop'a dahi gitme şansınız yoksa north shield pub'larda bulabilmeniz mümkün.
• "ayla" da değil, "aylah" diye okunur. iskoçlar konuşurken h harfini çok baskın kullanırlar, özellikle de sonu sesli harfle biten telaffuzlarda. o yüzden islaydan veya scotch viskilerden bahsederken gırtlaktan telaffuz etmeniz önem taşır. örneğin glenfiddichin telaffuzu "gılenfidiş" değil, "glinfiddiıh"dir; sonunda yine h harfi vurguludur. h'ye sahip çıkalım.
  
  edit: bruichladdichde durum biraz farklı. niyeyse onu "brühleğdiy" diye okuyorlar...
• hangi adaya düşmek istersiniz sorusunun cevabı olan adadır. yanınıza almak istediğiniz bir şey kalmaz puro dışında. ardbeg ve laphroaig arasında gidip gelirim yol üzerinde lagavulin var zaten. arada adanın diğer damıtım evlerine giderim tabi değişiklik olsun diye.
• genel karakteri sert, dumanlı viskileri barındıran bölge. islay ve skye farklı bölgeler olarak anılsa bile ikisi birbirine fazlasıyla yakın adadır. o yüzdendir ki ürettikleri viskilerin tatları benzeşir.
• iskoçya'nın güneybatısında bulunan küçük bir ada. yukarıda ismi geçen toplam 8 damıtma tesisi vardır. en ünlüleri ardbeg, lagavulin ve laphroaig'dir. burada sadece single malt viski üretilir. bu, her bir marka tek bir tesiste, %100 arpadan viski üretiyor demektir. birbirinden ürün almadan kendi ürünlerine güvenerek küçük adadan çok başarılı viskiler çıkartıyorlar. burayı asıl ünlü yapan ve başka bir yerde olmayan yoğun tütsü aromasıdır. fermantasyonun durma aşamasında turba kömürünü odunlarla birlikte yakarak bu aromayı elde etmektedirler. ızgarayı seven bir millet olarak bizim sevebileceğimiz bir tattır. bruichladdich ve ardbeg en yoğun tütsü aromasına sahip olan viskileridir.
• hayatta içtiğim başka bölgelere ait her viskiden hatta her içecekten aldığım zevkin ırzına geçmiş bölge.