• sütün içerisine su katılıp katılmadığını belirlemede kullanılan bir kriter.içine su katılan süt içinde bulunduğu kabın çeperlerine temas ettiği yerlerde sütün yüzeyinde mavi bir halka görünür bu süte su katıldığının bir göstergesidir.saf sütte bu mavilik görülmez.ayriyeten bunu fotometre arcı ile teyid edebilirsiniz.
3 entry daha
hesabın var mı? giriş yap