polifenol

• sebze ve meyvelerin tat, renk koku, savunma mekanizmalarıyla ilişkili bitkisel metabolitlerdir. kronik hastalıklara karşı koruyucu etkiler i mevcuttur. barsak mikrobiyotası diyet polifenollerinin, absorbe edilebilir biyolojik aktif forma dönüşümünde kritik bir role sahiptir. diyet polifenollerinin yaklaşık %95'inin kolona ulaşabildiği bildirilmiştir. son yapılan çalışmalarda, kırmızı şarap ve kakao polifenollerinin barsak mikrobiyotasını bifidobakteri ve lactobacilli miktarını artırarak 'sağlığı iyileştirici' yönde modüle ettiği bildirilmiştir.
  kaynak:the journal of nutritional biochemistry, volume 24, ıssue 8, august 2013, pages 1415-1422, benefits of polyphenols on gut microbiota and implications in human health