kolajen

• insan vücudundaki tüm proteinlerin üçte bir kadarını oluşturan 3'lü heliks şekline sahip ve her zincirinde 1400'den fazla aminoasit bulunduran protein çeşididir. genellikle deride bulunur hatta derimizin yaklaşık %75'i kolajenden oluşmuştur. şu anki bilgilere göre vücudumuzda, 13 tip kolajen ve kolajenin ayrık parçalarına benzeyen daha küçük moleküller bulunmaktadır.