200 yıllık uykusundan uyanan türkiye
-
antep terbiyeli külbastı kadar uyandırıcı değildir. buyrun hep beraber bakalım,
malzemeler:
8 parça kuzu külbastı
3 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
-yukarıda bahsettiğim gibi,külbastı alırken mutlaka kasabınıza inceltmesini söyleyin ki evde uğraşmak durumunda kalmayın.
-derin bir kap içerisine soğan ve sarımsağı rendeleyin,zeytinyağ,tuz,baharatlar,nar ekşisi ve salçayı ekleyip iyice karıştırın.
-dövülmüş et parçalarını bu karışımın içerisine alın ve et parçalarını iyice sosa bulayın.
-tüm parçalar iyice soslandıktan sonra, etlerin bulunduğu kabı streç film ile iyice sarın ve buzdolabına kaldırıp 1 gece dinlendirin. ( bu tarifi hazırlamak gerçekten çok kolay,tek yapmanız gereken bir gece önceden soslayıp hazırda bulundurmak.haberli misafir için son derece ideal bir tarif.)
-1 gece dinlenen etleri dolaptan çıkartın.
-etleri pişireceğiniz tavayı ocağa alın ve 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip ısıtın.
-ben bu işlem için emsan griss panda tava kullandım.
-tavanın yanmaz,yapışmaz özelliğinin yanı sıra,ön kısmındaki tasarımı sayesinde,pişen etleri ön kısma alıp,fazla yağını bırakmasını sağlamak mümkün.
-böylece istemediğiniz fazla yağlardan en başından korunmuş oluyorsunuz.
uyandırıcı etkisi klinik deneylerle kanıtlanmıştır. (üstelik 200 yıl da sürmüyor)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap