• beyaz peynir ile lor peyniri arası bir yapısı vardır. inek sütünden yapılır. kaynamış sütten üretildiği için taze olarak tüketilebilir. tuzlanıp saklanırsa buzdolabına koymaya gerek yoktur, kuru ortamda bir kaç ay bozulmadan durabilir. piyasaya yeni yeni sürülen ve taze kaşara benzeyen başarısız taklitleriyle uzaktan yakından alakası yoktur.

    tazeyken çok kolay ufalanır. hemen tuketilmez ve bekletilirse bu özelliğinei kaybeder. uzun süre beklediğinde ise eski kaşara* benzer.

    (bkz: afiyet olsun)
42 entry daha
hesabın var mı? giriş yap