çiğ börek

• cigborek aslen istanbulda yapilan o kocaman hic 1 halta benzemeyen acayip seyler diildir, bunlari cigborek diye satan kendini bilmez zihniyeti siddetle kinarim.
  
  genelde yarim ay seklinde olur.. ana malzemesi kiyma ve sogandir, tabii ki bunlarin yaninda tuz ve cesitli baharatar da atilabilir. eskisehir de mantarli, peynirli vs gibi cesitleri de mevcuttur ancak asli kiymalidir. en guzeli anneanne tarafindan hazirlanan ve tatarlarin a$kana dedigi turkceye mutfak olarak cevrilecek mekanlarda odun atesinde kocaman 1 kazanda bol yagda kizartilarak yapilanidir.
  
  en iyisi eskisehir'de ya da tatarlarin oldugu herhangi 1 yerde yapilir...