hot pot

• on numara orgazmik bir tattır. çin'li bir arkadaşımın getirdiği sos ile evde yaptım bunu ve gerçekten mükemmel oldu. çin'deki ortasası ayrık hot pot tavalarından yoksa karnıyarık tenceresini de kullanabilirsiniz. hazır satılan sosluk paketlerinin içinde (maalesef türkiye'de yok, çin'den getirtmek gerekiyor) genelde yağ, acı kırmızı biber, sarmısaklı karışık bir baharat unu, farklı çiçeklerin tohumu oluyor. tencerede önce yağ kızıdırılır, üzerine sıcak su dökülür ve sırası ile paketten çıkan karışımlar tencereye dökülür. et olarak ince dilimlenmiş bonfile, sosis, tavuk göğsü kullanılabilir, yalnız kağıt kalınlığında dilimlemek gerekiyor. sadece 1 dakika pişirmek yeterli. sebze olarak da mantar, ıspanak, marul, kabuklu patates kabak ve patlıcan kullanılabilir. yine hepsini ince dilimlemek gerekiyor. sebzeleri de iki dakika pişirmek yetiyor. sadece marulu 30 sn'den fazla pişirmeyin. en güzeli elektrikli bir pişirici ile bu işi evin salonunda yapmak. bütün malzemeyi aynı anda pişirmekten ziyade yavaş yavaş pişirip yemek sureti ile gastronomik orgazma ulaşmak mümkün. eğer çin'e gidip yiyecekseniz de mutlaka bulunduğunuz yerdeki sichuan mutfağı yemekleri yapan restarantları seçin.