wagyu

• bir sığır türüdür. ilgili sığırın etini tanımlamak için de kullanılan isimdir aynı zamanda.
  
  avusturalya wagyu'sunun (ne demekse) bile fillet'si inanılmaz lezzetlidir. yediğim en pahalı ama açık ara en lezzetli şeydir. bakınız "ettir" demiyorum, "şeydir" diyorum. ilk lokmayı alınca hüngür hüngür ağlamaya başladım, zor sakinleştirdiler.
  
  (bkz: medium rare)