fruktoz şurubu

• hakkındaki suçlamaların köken aldığı bilgi şudur: fruktoz da glukoz gibi bir karbonhidrattır. ikisi de glikoliz yolağı üzerinden yıkılırlar ama ufak farklılıklar vardır. fruktoz bağırsaklardan en yavaş emilen ama karaciğerde en hızlı metabolize edilen şekerdir. glikoliz basamağının en hız kısıtlayıcı basamağı olan fosfofruktokinaz-1 basamağını atlayarak glikoliz yolağına katıldığı için glukozla aynı anda çok miktarda fruktoz alınması hızlı metabolizma ile hızlı yağ asidi sentezine yol açacaktır ve kötü kolesterol diye bildiğimiz ldl sentezinde artış olur. işte bu yüzdendir ki meyveli pastalar gibi fruktoz ve glukozun bir arada yüksek miktarda bulunduğu yiyecekler yalnız başlarına yenildiklerinden daha zararlıdır.
  
  yalnız olayı abartmayın artık, yediğin elmada da, portakalda da var bu. bir şeyi de hürriyet'ten okuyup gaza gelmeyin. huzurlu olun önce lütfen. huzur, bütün hastalıkların profilaksisidir.