starter

• eksi hamur mayasi. hamurlarin/ekmegin enzim aktivitesini kontrol etmeye, tad vermeye, nemine, sisman, hacimli olmasina, citirligina, kabugun muhtesemligine yardim eder; mayalanma suresini kisaltir, raf omrunu uzatir, hatta proteini iyi kaliteli ve yuksek proteinli olmayan zayif unlarla da basarili ekmekler yapilmasini saglar.