sorbitol

• streptococcus mutans tarafından çok yavaş fermente edilebilen yapay tatlandırıcı türevi. s.mutansın ürettiği asit miktarı az olduğundan tükrükle kolaylıkla nötralize edilir. bu sayede çürük oluşumu engellenmiş olunur. sukrozun yarısı kadar tatlıdır. bağırsaklarda emilir, sukroza göre daha yavaş emildiğinden diareye yol açabilmektedir.