terleme

• "kod adı: yeşil erik" olma potansiyeli yüksek yiyecek. koruğun olgunlaşma süreci içinde belirli aralıklarla yapılarak, en çok hangi hâldeyken damak zevkine hitap ettiğinin belirlenmesi elzemdir (mottomuz: "bir gün herkes terlemeyi sevecek"). bana göre tam koruk halindeyken değil de üzüm hafiften tatlanmaya başladığında yapılırsa muhteşem oluyor; böyle hem tatlı-ekşi hem de tuzlu bir arada oluyor, güzel oluyor.
  
  bunu seven bunu da sevdi: hafiften tatlılaşmış greyfurtu bile tuzla yemek. (ne de olsa grape fruit)