pale ale

• ale ismi bira mayasının türünden gelmektedir, zira biralar maya türüne göre ale ve lager olmak üzere ikiye ayrılır ve bunların toplamda 1000lerce alt türü vardır.. sürekli olarak tükettiğimiz pilsen biraları lager türünden yalnızca biri olmakla birlikte daha buruk biralardır. ale ise mayanın karakteristik özelliği olarak meyvemsi karakterler barındırır... işte pale ale de bildiğimiz pilsen türü gibi acımtrak, ancak çiçeksi ve meyvemsi notalarıyla çok daha karakterli ve kompleks biralardır..