spareribs

• domuzun kaburgalarinin normalde yenmeyip atilan, cok yagli kisimlari olup, adi da bundan gelmektedir. amerikalilarin cinlik edip bunu atmasak da yesek (bkz: asmayalim da besleyelim mi) nasil olur diye dusunmeleriyle ortaya cikmistir. cok yagli oldugu icin, ancak izgarada cok iyi pistikten sonra ve bilumum sos takviyesiyle yenmesi halinde lezzetlidir. yenebilecek en rafine sey degildir belki (rahat rahat kemirebilmek icin ellerler girisme geregi de cabasi) ama acili sarimsakli sosla hic fena olmaz, ozellikle ac karnina entry girerken olsa da yesek nyyymmm dedirtir.