glisemik indeks diyeti

• diyetin temel konusu şeker tüketimidir. hesaplamalara göre (rakamları atıyorum ama oranlar böyle yaklaşık) günümüzde yaşayan herhangi birisinin şeker tüketimi, 1950 yılında yaşayan birine göre 4, 1900 yılında yaşayan birisine göre 20 kat daha fazla. 1500 yılında yaşayan birisine göre ise 50 kat fark var.
  insan vücudu teorik olarak bu kadar şekerle başedebilecek durumda değil. 250-300 yıllık bir dönemde gerekli evrimi de geçiremez. bu kadar şeker yükü insan organizmasına obezite gibi zararlar veriyor.
  şeker tüketimini azaltrak bu zararları minimize etmek mümkün.