kol böreği

• maalesef bir kufur olarak kullanilan bu isim, aslinda yiyecek olarak bakildiginda iailmazdir.
  
  malzemeler:
  
  300 gr. un
  250 gr. kiyma
  1 adet sogan
  ¼ demet maydanoz
  1 yemek kasigi siviyag
  tuz, karabiber
  1 yemek kasigi tereyag
  
  yapilisi:
  
  1- sogani ayiklayip küb seklinde dograyin. sivi yagda kavurun. kiymayi ilave edip kavurmaya devam edin. tuz ve karabiberle tatlandirin. ince ince kiydiginiz maydanozu ekleyin.
  2- unu tuz ve su ile yogurup yumusak bir hamur elde edin. oklava yardimiyla 1-2 mm kalinliginda açin. hazirladiginiz yufkanin alt kismina malzemeyi koyup rulo seklinde sarin. yagladiginiz firin tepsisine hamuru kivirarak döseyin. 1 yemek kasigi tereyagini eritip üzerine gezdirin. 200 derece isitilmis 40 dakika pisirin.