wagyu

• wa (japon) gyu (inek)
  
  japon sığırı anlamındadır.
  
  etindeki doymamis yaglarin dogmus yaglara orani diger cins irklara gore yuksek oldugundan epey yagli ancak bir o kadar da lezzetli bir et sinifidir.
  
  ozel cinsler yetistirildigi bolgeye gore isimledirilir ancak asil irklar
  japanese black, japanese brown, japanese polled, japanese shorthorn ve kumamoto reds'dir.
  kobe disinda yetistirildigi bolgeler de hida,tottori, shimane, kumamoto ve kochi'dir.
  
  kisisel gorusum, kisiden kisiye degisse de, hida gyu kobe'den lezizdir.