şerbet

• en meşhuru, osmanlılar zamanında ramazan ayında teravih çıkışı eminönü yeni cami'de, teravih şerbeti ismiyle dağıtılan bal şerbetidir. bu müesseseyi kuran 4. mehmed'in annesi hatice sultan'dır ve vakfiyesi şöyledir: "bu vakfiye şartlarını her kim değiştirirse günahı onların üzerine olsun! ramazanlarda, terâvih namazından sonra, câminin 3 kapısından atina balından yapılmış şerbet dağıtılsın! eğer ramazan yaza rastlarsa, şerbete kar konsun! her sene şerbet için 3000 okkalık atina balı alınsın ve her kapı için, her gece 33 okkalık baldan şerbet yapılarak ikişer şerbetçi tarafından cemaata dağıtılsın!.."