goruk

• ege'de üzümün henüz olgunlaşmamış haline verilen ad. (bkz: koruk)
  
  ezilip suyu çıkarıldıktan sonra tercihe göre şeker ya da bal karıştırılarak içilen, yaz akşamlarının vazgeçilmez serinletici içeceği. ekşi bir tada sahip olan goruk salatalarda limonun ikamesi olarak da kullanılır.
  
  toksin atılıma fayda sağlar.
  antioksidan kaynağıdır.
  kadınlarda regl öncesi oluşan ödemin atımına katkı sağlar.