hacıbaba

• ankara’da -en azından benim bildiğim kadarıyla- antep’e en yakın baklavayı yapan yer. bakın dünyanın en iyi baklavası demiyorum, ama ankara'da baklavanın standardı anlamadığım bir şekilde aşırı düşük olduğu için benim bildiğim yenebilecek tek baklava diyorum (şimdi haksızlık etmeyelim, düveroğlu da fena değil). peki neden? çünkü yağı mide yakmıyor, kötü, hayvansı bir kokusu yok. şerbeti boğaz yakmıyor ve iç baymıyor. çıtırlığı yerinde, içindeki fıstığın tadını alıyorsunuz.