asesulfam potasyum

• 1988 yılında birçok klinik çalışma sonucunda kullanımına onay verilmiş olan yapay tatlandırıcıdır. şekerden 130-200 kat daha fazla tatlıdır. asesulfam potasyum metabolize edilemez ve idrarla atılır. kansirojenik veya mutajenik etkileri gözlenmemiştir. bu tatlandırıcının temelde en önemli özelliği diğer tatlandırıcılarla beraber kullanıldığında tatlılığın daha fazla artmasıdır. assesulfam potasyum sadece çok yüksek dozlarda kullanılırsa tadı sakarin gibi acı veya metalik olur. normal depolama koşullarında bozulmaz, pişirme ve fırınlamada yapısını değiştirmez.
  (bkz: coca cola zero)