joseph priestley

• priestley, leeds'te (birleşik krallık) papazken evine yakın bira fabrikasını ziyaret etti. mayalama teknesinin üzerindeki hava tabakasının sabit hava olduğu zaten bilinmekteydi. bir mumu tekneye yaklaştırınca köpüğün 30 cm kadar üstünde mumun söndüğünü fark etti; orada alev, yüzen sabit hava tabakasına giriyordu. duman sabit havanın üstünde birikip, iki hava arasındaki sınırı görünür kıldı. sabit havanın, ''sıradan'' havadan daha yoğun olduğu için, teknenin kenarından akıp dibe battığını fark etti. priestley; sabit havayı soğuk suda çözündürme, bir kaptan diğerine dökme deneyleri yapınca, daha sonra gazoz çılgınlığına yol açan ferahlatıcı köpüklü bir içecek yaptığını anladı.
  
  fun fact: 1783'te cenevre'nin schweppes şirketi, priestley'in icat ettiği gazozu yapmaya başlar.