• kapsül kahve içerken hakkında yorum yazanlara kulak verilmemesi gereken grinder.
  • filtre demlemeler için en iyisi, karma öğütümler için en iyilerden birisi olarak nitelendirilen alman malı el değirmenidir.
    oldukça uzun ömürlü ve pratik bir yapısı olduğu iddia ediliyordu, kıydık paraya edindik bir adet... filtrede çok iyi olduğunu deneyimledim, çok az toz üretiyor. espresso-türk kahvesi öğütümleri de gayet güzel... kaydırmaz bir bantla çevirmek de çok kolay...

    sökülüp temizlenip takılan genel parçaları;

    çevirme kolu,
    şaft,
    burr,
    yay,
    gövde,
    plastik ayar kadranı ve
    biri üstten bir alttan takılan iki adet puldur.

    ayrıca gövde içinde biri altta biri üstte iki adet rulman bulunur. bunlar rutin temizlikte çıkarılmaz / çıkarılamaz; bazen sökerken şafta takılıp kendiliğinden çıkar sonra yerine takılır.

    değirmen nasıl monte edilir?

    1. şaftın alt yani tırtıklı yerinden, pul yukarıya kadar geçirilir. pulun tırtıklı kısmı aşağı bakmalıdır.
    2. şaft tırtıklı yerinden gövdeye yukarıdan sokulur.
    3. yay burrun içine yerleştirilir.
    4. çevirme kolu takılır.
    5. diğer pul alttan şafta takılır; pulun tırtıklı kısmı bu kez yukarı bakmalıdır.
    6. yay takılan burr, alttan şafta takılır ve el ile nazikçe sonuna kadar itilir.
    7. üçgen plastik ayar mekanizması nazikçe burrun arkasından sarkmış şaftın tırtıklı kısmına yerleştirilir.
    8. tırnaklarımızla, burr kenarlardan tutularak çıkması engellenirken bir elle de ayar mekanizması çevrilerek iyice yerleştirilir.
    kurulum tamamlanır.

    sıfır noktası tayini

    değirmenin sıfır noktası konusunda ihtilaflar var; en doğrusu şu şekildedir:
    değirmeni ayar kısmından sıktınız, sonra yan çevirip kol dönüyor mu baktınız, dönmüyor. bir tane kalınlaştırdınız yine dönmedi. sorun değil, dönene kadar bir tık açın; kolun kendi kendine döndüğü ilk yer 1'dir. kendi kendine dönemediği ilk yer, 1'in hemen bir sıkı yanı da 0'dır. sadece yazıyla karmaşık gibi ama aslında oldukça basit bir yapısı ve olayı vardır.

    gelelim kliklere...
    kendi sitesinde şöyle bir referans aralıkları var:

    görsel

    faydalı gibi...

    gelelim benim kliklerime.

    türk kahvesi: 4-5 klik
    espresso: 6-8 klik
    mokapot: 9-10 klik
    v60: 20-30 klik
    aeropress: taktik maktik yok bambambam

    hassasiyeti iki katına çıkaran red clix denilen bir şaft seti daha vardır, ayrı satılır. filtre için gereksiz görülür ama espresso tüketecek arkadaşlar için elzemdir. iki katı kliğiniz olur. mesela türk kahvesi artık 4-5 klik değil de 8-10 klik arasında kullanılabilir. espresso için 6-8 değil de 12-16 klik arası kullanılır, v60 için de 40-60 klik...

    pahalı bir ekipmandır ama güzeldir, temizlemesi, izlemesi, oyuncak gibi tutması bile zevk verir. keşke daha önce alsaymışım dedirtir.
  • türkiye dışında yaşayan bir arkadaşın hediye olarak getirdiği,
    yine türkiye için uber fiyatta, yurtdışında ise muadillerine göre bir tık daha pahalı olan,
    alanındaki en başarılı ürünlerden bir tanesi ama yine de abartıldığını düşünüyorum.

    bu işler bana göre biraz beklentiyle alakalı, evde en manuelinden en elektroniğine / otomatiğine farklı türlerde kahve demleme aletine / makinasına sahibim, hem yurtdışından almaktan
    hem de geçmiş senelerdeki döviz kurundan ötürü günümüze göre makul fiyatlara edindim.
    zamanında evdeki en değerli cihazıma bile comandante c40'ın türkiye piyasa fiyatı kadar ödemediğimi de not düşmem gerekli...

    woah denilebilecek seviyede bir iş yaptığını ise düşünmüyorum, buyrun linç gelsin...
    özellikle günümüzde teknolojinin bu kadar geliştiği ve arge yatırımları devasa firmaların, comandante gibi yüksek kaliteli materyal ve işçilik ile üretilmiş ama aksine oldukça basit mekanizmalı bir ürün karşısında muadili en azından 10 sene önce piyasaya sunmaları gerekirdi.

    pazarın hacmi belli, ilgili ürünü kullanmak için bütçe, zaman ve emek harcayacak kitlenin de hacmi ortada, iki etkenin kesişen kümesi bu kadar ufaksa ve bu denge değişmediği sürece
    büyük üreticilerin de pazara girme olasılığı o kadar düşük kalacak ve piyasadaki ürünler de
    böyle yüksek fiyatlarda dolaşmaya devam edecektir.

    asıl önemli olan yüksek maliyeti sebebiyle bu ürünü alana kadar hiç başka değirmene şans vermeyip başka ürünlere çöp demek mallıktır. yine de dövme azlığından ve hipster barista sakalımı kesmemden ötürü bu konuda otorite sayılamayacağımı belirtmek zorundayım.

    yazarın sorusunu cevaplamak gerekirse sözen kalitesine göre pahalı olmasına rağmen piyasadaki en uygun ürün olması sebebiyle tercih edilmektedir. ayarı değiştirmenize veya hem aynı ayarı korumanıza, daha doğrusu stabilliğe imkan tanımayan, temizlenemeyen ve metal parçalarını çektiğiniz kahveye karıştıran bir üründür,
    sözen mekanizma olarak çok boktan bir üründür ama en kötü öğütücü bile hiç öğütücü olmamasından iyidir.

    bu bütçelere çıkmak istemiyorsanız tek seferde 50gr çekirdek doldurabildiğiniz bir öğütücü yeterli ise, seramik hario skerton pro gayet iş görecektir.

    iş bu entry nespresso makinada dallmayr kapsül ile yapılan espresso içerken yazılmıştır.
  • türkiye gibi gelir seviyesi bu kadar düşük olan bir ülkede, nasıl bu kadar çok alıcısı olabiliyor gerçekten merak ediyorum.

    ben hario v60 almak için para biriktiriyorum allahsızlar :(
  • bunun topuzu yerinden cikmisti, sitesinden adamlara yazdim. üretim hatasi herhalde, aynisini 3 günde bedavaya evime yolladilar. parasini sonuna kadar hakediyor. evladiyelik kahve ögütücü
  • pahalı olmayan f/p öğütücü.
    yok pahalı olan o değil biz fakiriz edebiyatı yapmayacağım.

    şöyle ki, bu arkadaşı almadan önce 25-30 €'ya aldığım hario'lar 5-6 ay zor dayandı, sonra köreldi, tozdan kahve içilmez oldu. mil sabitleme olmamasından bahsetmiyorum bile.
    230 € comandante ise 3 yıldır aralıksız kullanmama rağmen hala ilk günkü kalitesinde. hangisi daha pahalı siz karar verin.
    evet kurlar çılgın attı, alım gücü düştü hiç itirazım yok, € 4 lirayken aldığım için her kahvemde şükrediyorum*

    şu an piyasa daha çeşitlendi tabii, mil sabitleme sorunu olmayan, yapı kalitesi sağlam, çelik burr setli pek çok alternatif var artık piyasada, ki bazıları comandante'nin yarı fiyatında. bunların performansını da yeterli bulan arkadaşlar olacaktır. ancak comandante'nin uzun vadede malzeme kalitesiyle sıyrılacağını düşünüyorum. özel alaşımlı bir çelik kullanmakta, ve ben 3 yılda eskitmeyi başaramadım.
  • timemore chestnut x sonrası tahttan inmiştir. yeni kral chestnut x olacak gibi :)
  • pahalı ama en yüksek fiyat performansa sahip öğütücü. eğer mahlkönig ek43 e yetecek kadar bütçeniz ve yeriniz yoksa sonraki en iyi seçenek budur. türkiye distribütörü dünyadaki en iyi distribütör olabilir.
  • 2 ay önce moskova’dan 1750 tl’ye aldığım el değirmeni. hastasıyız.
  • motor ilavesiyle birlikte retention sorununa da çare olan, kaliteli bir değirmen. ha diyenler olacaktır 230 euro verip bir de üstüne motor mu alacağız. youtube'da bolca dıy projesi var, 250 liraya malolur an itibariyle.
hesabın var mı? giriş yap