besaş

• çocukluğumu aklıma getiren. sıraya geçerdik ekmek kamyonu gelmeden, 50, 100 metreyi bulurdu. elde poşet, yanımızda da ekmek almaya gelen diğer arkadaslar. bi de adam başı belli sayıda ekmek verirlerdi diye hatırlıyorum. şimdi kolaylıkla temin ediliyor.
• vakt-i zamanında bayiliğini yaptığım ekmek fabrikası. günde 3 posta ekmek getirmesiyle bilinir. ilk servis 06.00 da ikinci servis 9.30 da üçüncü servis ise 12.30 da gelmektedir. pazar günleri satış olmadığı için insanlar cumartesi günü iki günlük ekmek alırlar. bayilerini yüzde 11.5 kar payı ile çalıştırır. fakir ekmekği gibi görünse de çoğu fırından 10 kat daha güzel ekmek yapar.
• türkiyenin birçok yerinde, meşhur diye lanse edilen ekmeklerin hepsinden daha leziz, sağlıklı ve temizdir. bursaya yolu düşen kişilerin ne yapıp edip tatmasını ısrarla tavsiye ediyorum.
• bunun sütünü içeyim dedim, tadı bildiğin sıvı margarin. artık içindeki süt değil de neyse ona suni şekilde süt tadı vermeye çalışmışlar. iğrenç ötesi. çoluk çocuk içiyor lan bunları şerefsiz beş para etmez adiler.
• artık alkol satan yerler ile anlaşmalarını fesh edeceği duyurusunu yapmış bursa büyükşehir belediyesi iştirakı.
• tostu muazzam olan yumuşak, bayat ekmek. bayatlığı da hamurun diğer fırınlarda kullanılan hamurdan farklı olmasında kaynaklanıyormuş hocamızın söylediğine göre.
  
  not: gıda mühendisliği okuyorum.
• taptaze sicaciksa uzerine tereyag surup yediginiz, bauatsa da isitip yine uzerine tereyag surup yediginiz bursa'nin halk ekmek markasidir. firin ekmeklerine oranla daha doyurucudur. ekmek arabasinin geldigini de mis gibi sicacik kokusundan anlarsiniz.
  son zamanlarda baslica sut urunlerini de uretmektedir ozellikle kahvaltilik gurme kasari tavsiye edilir.
• gurbette, öğrenci evinde bursa'ya dair özlediğim tek şey bu amına koyim bursa o kadar da boktan bir şehir yani. neyse bu ekmek neymiş be birader! değerini bilememişiz yemin ediyorum halbuki ana baba evinde şımarıklık yapar bakkal ekmeği isterdik daha güzel diye ama gerçeği şimdi gurbet ellerde anlıyorum. hiçbir ekmek doyurmuyor sen gibi be besaş. şimdi bütün ekmekler boş bütün ekmekler anlamsız.
• bursa ekmek sanayi anonim şirketi'nin kısaltması.. büyükşehir belediyesi'ne bağlı ucuz ekmek üreten bir kuruluştur^*. ismini bursa ve ilçelerinde yaşayanların haricinde pek bilen olmadığını sanıyorum. ayrıca, (bkz: çekirdekli ekmek), (bkz: patatesli ekmek)
• ürün skalası gayet geniş olan bursa büyükşehir belediyesine ait işletmelerden birisidir. ürünlerinden bazıları; francala , kepekli, ayçekirdekli, çavdarlı ve tam buğday ekmeği yanı sıra besaş markalı un, süt, mantı ve makarnadır. ayrıyetten çölyak ve fenilketonuri hastalarının beslenmesinde önerilen istanbul halk ekmek tarafından üretilen glutensiz nişastalı karışım ile glutensiz ekmek satışı da yapmaktadırlar.