udon
-
japonlarn yediği bir çeşit aşure..
-
bir kayıtlı okur.
-
(bkz: udonya)
-
noodle yapımında kullanılan kalın bir japon makarnası.
-
aynı zamanda budizm'de adı geçen, 3000 yılda bir açan bir çiçektir.
-
eskiden kuzenleri sayılabilecek soba ya da ramen kadar populer olmasa da son birkaç yılda atağa geçip japonya'da ve dünyada yayılmaya başlamış makarna (noodle) çeşidi. (o kadar ki bu durumu konu alan filmler bile çekilmiştir).
en dikkat çekici yanlarından biri hazırlayan şeflerin ısrarla yerken malzemelerini karıştırmamanızı tavsiye etmesidir. sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
wikipedia sayfası -
istanbul'da restoranda yemek için değil de evde yapmak için bir türlü bulamadığım favorim.
-
hamuru geleneksel olarak ayaklarla çiğnenerek yapılan japon makarnası.
-
japonya'da gayet ucuza yenilebilecek, tok tutan ve aşırı kilo alımına sebebiyet verebilen, lezzet patlaması yaşatabilecek bir yemektir.
tokyo'da 3 ünlü mekanda bir süre sıra beklenerek nirvanaya erdirebilecek yerler; gotanda oniyamma, maruka, shin -
kalin japon makarnasi. ana bilesen bugday unu. 3 olcu bugday unu ve 1 olcu bugday nisastasi ile sert bir hamur yapilir ve bundan uzun kalin spagettiler yapilir. kare kesitli de olabilirler, bu sekli evde yapmasi daha kolaydir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap